１）老化と腎臓病
腎臓は、大量のエネルギーを消費する臓器であり、その機能低下は慢性腎臓病(CKD)を引き起こします。慢性腎臓病患者 (CKD) は人体の老化を加速させ、 CKDの進行に伴い、老化の表現型が明らかになります。 CKDにおける栄養管理を中心に、腎臓老化を遅らせる研究を実施しています。
２）ミネラル代謝の解明
海は生命のゆりかご"と言われるが、海は穏やかな環境で生命の体を包み込み、必要な栄養素やミネラルや塩分を常に与えてくれる。生物誕生から、今の人類に至るまで、ミネラルの中でも、特に、リン酸（以下リン）代謝の全貌は、未だ解明されていません。リンの重要な代謝系の発見により、リン摂取過剰による老化促進がミネラル代謝異常により生じる事が報告されています。リンやビタミンDの制限は、老化モデル動物の表現を回復させます。食品添加物含まれるリン化合物などの老化促進や予防因子に関して研究を行なっています。
